【包丁】三徳包丁 V10スペシャル口金付 170mm（高村刃物製作所製）両利き用

Price　¥14,040

武生特殊鋼材で開発された高級ステンレス刃物鋼であり、越前打刃物だけではなく、幅広く使われている鋼材です。V金10号は厳選された純度の高い原料鉄を用い、最高の精鋼技術で作られ靭り強く、加工性、鍛造性に優れています。「よい材料、よい鍛造・熱処理、よい砥ぎ」という３つの精神から成り立っている高村刃物製作所クオリティ。逸品です。

産地　：福井県越前市(越前刃物)
分類　：三徳包丁
刃渡り：170mm（17センチ）
構造　：V金10号（ステンレス）
柄　　：黒合板共口金
利き腕：両利き用

※「木凛」名が包丁に刻まれています

■注意点（共通）
刃物はそれぞれの用途にあった形や厚みで作られており、繊細な作業をするものと硬いものをたたくのとでは、当然、刃先の強度も違ってきます。刃先が非常に薄く、初めからよく切れる状態で出荷しております。冷凍品・骨・かぼちゃなど硬いものを切る場合は刃こぼれ・折れ・ひびの原因になりますので、用途にあった専用包丁をご使用ください。
使った後はなるべく放置せずに、水か熱い湯で洗い、水気を乾いた布でよく拭きとってしまってください。また長期間使用しないときは専用の油があれば薄く塗って。サラダオイルには食塩を含むものもあり、かえって錆びることもありますので、注意してください。新聞紙で巻いておくのもよいでしょう。